Cabane à sucre

Ce dimanche le programme était "sucrage de bec". Rendez vous pris avec le club de plein air de l'Université Laval pour une petite virée raquette suivie d'une cabane à sucre. Bon en fait de rando raquette on a eu une petite marche sous la neige où il y avait techniquement plus de neige au dessus de nous qu'en dessous. Les raquettes sont restées dans la voiture et j'ai pu découvrir la joie de marcher dans de la "bouète" (terme technique québécois : mélange de neige plus ou moins fondue, de boue ...). Amusant mais salissant.

La parenthèse pseudo sportive effectuée nous nous sommes dirigé vers une érablière et sa cabane à sucre.

[parenthèse acéricole] Les érables à sucre montent en sève au printemps au rythme des gels et dégels. A chaque dégel une sève particulière monte dans l'arbre où elle est déviée dans un dispositif de récolte (traditionnellement un genre de seau, mais maintenant directement dans un réseau de tubes qui s'écoulent vers un point unique de récolte). L'eau d'érable (c'est son nom) ainsi récoltée contient une petite quantité de sucre destinée à aider l'érable à repartir après l'hiver. La sève, passé le printemps, ne contient plus de sucre et n'est donc plus utilisable. Voila pourquoi le printemps est LE temps des sucres. L'eau d'érable est évaporée jusqu'à obtenir le sirop qu'on trouve dans nos assiettes[fin de la parenthèse]

Que fait-on dans une cabane à sucre ? Et bien on mange, on boit et on chante en battant le rythme avec des cueillères :)
Bref on s'amuse en prenant des kilos...

Pour vous faire saliver voici le menu "traditionnel" englouti ce midi et servi à volonté :
- soupe de pois à l'érable
- saucisses, jambon fumé à l'érable, oreille de kriss (lard frit), patates, omelettes, fèves au lard, tourte à la viande, le tout recouvert de sirop d'érable
- pancakes avec du ... sirop d'érable...
- tire de sirop d'érable servie au milieu des érables (cf photo ci contre)
Bon j'ai le ventre démoli mais je recommence sans hésitations :)


Quelques photos sur picasa et une petite vidéo ci dessous

Parlons québécois

Aujourd'hui, après avoir souhaité "bon matin" à mon voisin de bureau, je me suis connecté sur mon ordinateur de table. Le plugiciel de mon fureteur m'indiquait l'arrivée d'un nouveau courriel. Je pythonne donc sur l'icone pour accéder à ma messagerie. Le message disait à peu près ceci :
"PTI: la couche d'intergiciel de notre application a été modifiée pour prendre en compte les nouveaux besoins d'affaire. Il y a eu un défaut et ca a fucké l'application".
J'aurais préféré que ce soit un pourriel plutôt qu'un courriel de ma compagnie : je raccroche mes patins pour le moment. Je barre mon courriel et me rends sur un site de cybercommerce. Je vérifie bien que le site est sécurisé : pas envie de me faire bourrer par des cyber pirates. Je cherche à m'acheter des chaussettes parce que j'en ai assez de me promener en bas chez nous. Tout ce qui se vend est dispendieux. J'avais pourtant écouté un commercial à la télé qui disait qu'il y avait des spéciaux aujourd'hui. Pas grave, il fait plus ben frette en ce moment, j'aurais qu'a m'acheter des gougounes chez Sears.

Et dire qu'il y 6 mois j'aurais écrit :

Aujourd'hui, après avoir dit "bonjour" à mon voisin de bureau, je me suis loggé sur mon desktop. Le plugin de mon browser m'indiquait l'arrivée d'un nouveau mail. Je clique sur l'icone pour accéder au webmail. Le message disait à peu près ceci :
"FWI: la couche de middleware de notre application a été modifiée pour prendre en compte les nouvelles business rules. Il y a eu un bug et ca a niqué l'application"
J'aurais préféré que ce soit du spam plutot qu'un email de ma boite : je jette l'éponge pour le moment. Je ferme mon email et me rends sur un site de e-commerce. Je vérifie que le site est sécurisé : pas envie de me faire arnaquer par des hackers. Je cherche à m'acheter des pantoufles parce que j'en ai assez de me promener en chaussette chez moi. Tout ce qui se vends est très cher. J'avais pourtant vu une pub à la télé qui disait qu'ils avaient des promos aujourd'hui. Pas grave, il fait plus trop froid en ce moment, j'aurais qu'à m'acheter des tongs aux Nouvelles Galeries...

Printemps dans les starting blocks

Le printemps est dans les starting blocks ...heu... dans les cales de départ pardon...
Le thermomètre est monté hier à 10,5°C (pour la première fois depuis le mois de Novembre). Bon, il n'y a pas encore de fleurs ni de feuilles aux arbres : il va falloir patienter un peu le temps que les tas de neige fondent.

Par contre les Québécois, eux, sortent le bout de leurs nez. Se balader hier dans Québec donnait l'impression que la population locale avait doublé dans la semaine. Le plus impressionnant étant sans doute les files d'attentes devant les glaciers (plus de 15 personnes en train d'attendre dehors) alors qu'il reste des tas de neige partout autour des trottoirs. Je regrette un peu de ne pas avoir pris l'appareil photo hier (le cliché à coté a été pris avec mon téléphone). En vrac vous auriez eu : les jeunes en chemisettes (T-shirt) au milieu des touristes en anorak d'hiver, les petits zozios fouillant la neige en train de fondre sous les arbres, le dormeur couché au soleil sur un banc perdu dans 30cm de neige...

Bon sinon quoi de neuf sous ce soleil? J'ai découvert deux nouveaux spots à Québec:
- le Grand Théatre de Québec mercredi soir avec un concert de Tryo
- le café L'agitée dans le nouvo St Roch jeudi soir pour un concert de Barouf Bataklan (oui Antoine c'est eux qu'on avait vu samedi soir ;)
Le tout me relancant pour trouver des zicos et aller animer les parcs et bars de la vieille capitale. Il se pourrait même que ça se fasse avec une contrebasse dans les bras puisque j'ai trouvé une option de location-vente qui m'irait bien. (reste le problème du transport mais bon... on va pas s'arreter aux détails).
Dernier détail d'une semaine riche en musique : découverte hier à la tv locale de Québec du "La Tourelle Orkestra". En plus d'être bien de la musique bien dans le style que j'aime (une sorte de kusturica qu'aurait abusé de la poutine), c'est un groupe qui s'est nommé à partir d'où il s'est formé... soit de la rue de La Tourelle dans le quartier St Jean... soit la rue dans laquelle je déménage au mois de Juin :)

Week end dans les laurentides

Pas grand chose à ajouter à la photo : Antoine nous a encore dégotté un chalet de compet pour ce week end.
Bonne ambiance, bonne bouffe et beau temps... Que demande le peuple ?

Nouvel appart !

Je vais normalement signer demain pour un nouvel appart ! La septième visite en deux semaines fut la bonne.
A deux pas (300m pour être exact) de mon appart actuel, je devrais emménager fin juin dans un beau 3et demi (le demi est pour la salle de bain), tout neuf (2004) tout beau.
La liste des trucs qui ont fait la différence :
- loin de toute source de buit (aucune fenêtre sur la rue, et immeuble en béton au lieu d'être tout en bois comme la majorité des logements québécois)
- je reste dans le quartier St Jean (que j'adore)
- il est sur deux étages avec vue sur la basse ville et les laurentides au fond (Tom je vais faire concurrence à ta vue sur les alpes !!).
- deux beaux balcons, suffisament grands pour le barbecue et la petite table de jardin
- tous les electroménagers inclus dans le loyer (dont un lave vaisselle... quel luxe !)
Bon coté désavantages : il plus cher, (mais il reste dans le budget), il est un peu plus petit que mon appart actuel (je pense que mon canapé rentre mais ca va être plus tendu pour la tv, ca m'apprendra à prendre une 42 pouces) et le seul voisin est ... le propriétaire... on va vite savoir si il aime la flute traversière et la guitare...
Bref, sauf revirement du proprio, je vais vivre bien mieux dans quelques mois :)

Nouvelles (fraiches hu hu hu)

Bon quand mon fidèle public (il se reconnaîtra) me signale que ça fait un "boute" qu'il n'y a pas eu de nouveau message et que Google blog me jette froidement que la dernière publication remonte au 21 Février, je me dis qu'il est temps de remettre un peu à jour ce pti blog.
Quoi de neuf depuis tout ce temps? Je goûte toujours avec autant de délectation aux délices de l'hiver québécois. Après les randos raquette du dimanche j'ai découvert la rando raquette du mercredi soir. Quel beau sport où l'on découvre cette belle version québécoise de la loi de Murphy: quand vous éclairez le chemin, les branches sont en hauteur et quand vous éclairez en hauteur, le chemin a des trous... Bref si on oublie les inconvénient inhérents à la pratique nocturne, c'était plutôt chouette : les collines enneigées autour de Québec juste éclairées par les maisons et l'éclairage public suivie de descentes en hors piste dont vous ne voyez pas la fin ... Pourquoi aller s'enfermer dans un gymnase pour courir sur un tapis roulant quand vous pouvez faire votre séance cardio en montant un pti sommet ?
Quoi d'autre (vous devez commencer à être tanné de m'entendre (me lire serait plus approprié) parler de mes raquettes). Je suis de nouveau à la recherche active d'un logement. J'ai donné le préavis pour mon appart rue st Jean. La semaine de relâche scolaire (et étudiante) en cours me donne un bon aperçu auditif de ce que je vais subir dès que les beaux jours vont revenir. Je met donc toute mon énergie à partir le plus tôt possible. Par contre dur-dur, puisque dans le quartier, les apparts libérés sont tous reloués dans la journée. Va falloir que je pense à m'éloigner où à revoir mes ambitions à la baisse :(
Sinon, coté boulot, c'est toujours le beau fixe : je commence à vraiment bien m'immerger avec la faune aquatique et je touche ma bille (de bois) en foresterie... Par contre rien à faire, pour les blagues : pas de progrès. (désolé). Ah si pour ceux qui suivent, le jalon que j'avais dans mes planning sur la monté en sève des érables a été pulvérisé par 3 semaines d'avance de Mère Nature. Pas bon pour le projet, mais super pour les cabanes à sucre... du Sud du Québec vu qu'à Québec même, l'hiver est encore bien là.
Bref la petite aventure québécoise se poursuit. La liste des choses "à faire en hiver au Québec" est plus longue qu'au début de l'hiver et je viens de commencer à faire celle des "à faire" au printemps... Tout va bien à bord :)

Sensations Québec

Dévaler des pentes de poudreuse avec des raquettes, faire des sauts du haut des rochers pour s'amortir dans 1,5m de neige, glisser sur des rivières gelées... C'est bon l'hiver au Québec. Voyez en quelques vidéos sur picasa ma dernière sortie raquette à la vallée Bras du Nord.
Pas assez extrême pour vous... Alors allez voir les photos et vidéos que j'ai pris cet après midi au championnat du monde de Big Air... en plein centre de Québec.
Et puis demain, une nouvelle rando sur de la belle neige fraiche (90cm de neige dans la semaine !)